Home Industri Permen Karet

A.     Komoditas Perusahaan

Home Industri Permen Karet merupakan salah satu industri yang bergerak di bidang confectionary yang produk utamanya yaitu kembang gula. Kembang gula atau permen adalah jenis makanan selingan berbentuk padat, yang dibuat dari gula atau pemanis lain atau campuran gula dengan pemanis lain, dengan atau tanpa penambahan bahan tambahan makanan lain yang di izinkan. Sampai saat ini Home Industri Permen Karet telah memproduksi banyak jenis permen yang sudah di kenal dipasaran. 

1.      Permen Keras (Hard Candy)

Permen keras (hard candy) adalah permen yang memiliki tekstur  keras dan lunak jika digigit, glassy, seringkali diproduksi dari gula, sirup, dan HMS (High Maltose Syrup) dengan penambahan zat additive untuk memperoleh rasa atau taste yang diinginkan.  Pada saat prosess cooking/pemasakan permen belum mengalami pengerasan dan masih mudah dibentuk dalam moulding, kemudian akan mengalami pegerasan, karena permen bersifathygroskopis (mudah menyerap air). Pada biasanya kembang gula (permen) mengandung kadar air maksimal 3%, maka dalam suhu dan RH  cooling tunnel dan ruangan kamar yang baik harus disesuaikan dengan karakteristik produk tersebut.

2.     Permen Kunyah (Chewy Candy)

Permen kunyah dapat dibagi menjadi dua kategori yaitu chewy gum dan bubble gum. Perbedaan antara keduanya terletak pada kemampuan untuk mengahasilkan bubble (balon).  Pada bubble gum mampu menghasilkhan balon yang lebih besar  karena terbuat dari jenis gum yang mempunyai elastisitas yang lebih tinnggi. Pada biasanya gum candy mengandung gum base khusus sehingga mempunyai elastisitas yang baik. Permen ini teksturnya lebih lunak. Pada proses pengolahan permen ini ditambahkan zat additive seperti mygliol dan glukosa. Disamping sebagai penambah kalori juga untuk menghasilkan permen yang lebih lunak. Seperti : Gum Candy, Chewy Coated Gum candy, Liquid Filled Gum Candy dan Coated filled Gum Candy.

3.     Permen Bebas Gula (Sugar Free) 

Permen ini menggunakan pemanis buatan (pemanis sintetis) yang diizinkan dan dibatasi penggunaanya.  Permen ini dibuat untuk para penderita diabetes atau orang yang membutuhkan makanan yang berkalori rendah.

B.     Penanganan QC Perusahaan

QC (Quality Control) adalah suatu seseorang  yang bertugas mengontrol dan mengawasi mutu produk agar selalu dalam lingkup standar yang telah ditetapkan. Kegiatan utama QC adalah mengawasi mutu produk mulai dari bahan baku, proses produksi, sampai produk jadi agar tidak terjadi penyimpangan. Sehingga mutu / kualitas produk tetap terjaga, mempunyai mutu yang tinggi.

C.      Penanganan Limbah Perusahaan

Penanganan limbah di home industry ini, tidak dilakukan sendiri akan tetapi penanganan untuk limbah padat dilakukan oleh Home Industri Permen Karet yang lainya, karena sudah ada alat dan tempat untuk penanganan limbah padat. Home Industri Permen Karet juga menghasilkan limbah padat dan cair, seperti : plastik, karung, besi, adonan, kertas atau karton dan lain-lain.Sedangkan untuk limbah dari produksi seperti air bekas pencucian, air proses, sisa flavour dilakukan perlakuan terlebih dahulu dengan cara pengendapan senyawa-senyawa kimia yang mungkin membahayakan dengan tujuan untuk mengurangi kadar COD (chemical on demand) sebelum disalurkan melalui pipa ke pengolahan limbah di sekitar industri.Cair  yang sudah mengalami proses netralisasi maka akan diangkut oleh petugas yang berada di sekitar industri dan selanjutnya akan dilakukan penetralan lebih lanjut agar tidak mengandung zat kimia berbahaya atau logam berbahaya yang dapat merusak lingkungan.Dari semua jenis limbah tidak semuanya dibuang atau diproses lagi, tapi masih ada limbah yang bermanfaat untuk bahan tambahan makanan bagi ternak misalnya : gula atau gula yang memadat dari hasil proses yang sudah tidak layak lagi untuk dikonsumsi.

D.     HRD dan standard Pegawai Perusahaan

HRD adalah seseorang yang menangani berbagai masalah pada ruang lingkup karyawan, pegawai, buruh, manager dan tenaga kerja lainnya untuk dapat menunjang aktivitas organisasi atau perusahaan guna mencapai tujuan yang telah ditentukan.

E.      Produk hasil olah dan sasaran pemakai lokal

Produk yang dihasilkan Home Industri Permen Karet dipasarkan ke seluruh wilayah indonesia yang meliputi pulau Jawa, Sumatra, Kalimantan, Sulawesi.

F.      System Pemasaran produk

Produk yang di hasilkan oleh Home Industri Permen Karet ini di distribusikan secara lokal melalui pasar tradisional maupun pasar swalayan yang berada di dalam dan di luar kota.

G.     Pola Kerjasama, Anak binaan Usaha

Dalam rangka membantu meningkatkan kesejahteraan karyawan, Home Industri Permen Karet bekerja sama dengan karyawan dan  masyarakat sekitar lingkungan pabrik dalam pengelolaan usaha koperasi.  Koperasi ini menyediakan semua varian produk yang dibuat oleh PT. Gum Candy serta menyediakan keperluan sehari-hari. Anggota dari koperasi tersebut adalah karyawan serta masyarakat sekitar.

H.    Kepedulian ke Lingkungan sekitar Perusahaan ( beasiswa, Rekruit tenaga kerja sekitar, dana social, pengabdian masyarakat dll)

Bentuk kepedulian perusahaan terhadap lingkungan sekitar dicurahkan dalam bentuk :

1.      Memberikan bantuan yang kurang mampu, anak yatim ketika bulan ramadhan.

2.      Memberikan penyuluhan mengenai arti penting kesehatan ke sekolah-sekolah terdekat.

3.      Memberikan bantuan ke masyarakat dengan melalui donor darah yang dilakukan tiap dua bulan sekali yang di ikuti oleh seluruh karyawan.

4.      Memberikan beasiswa biaya prestasi untuk anak karyawan.

5.      Ikut dalam partisipasi warga sekitar dengan mengikuti program lingkungan bersih.

6.      Melakukan rekruitment tenaga kerja setelah mereka dinyatakan lulus.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              

SEKIAN DAN TERIMA KASIH